ежедневно: 10:30 — 19:30
сб-вс: на выезде
Что такое замена жерновов
Замена жерновов представляет из себя установку новых фрез, которые предназначены для перемалывания зёрен.
Жернова – простая, но в то же время одна из самых важных частей кофемашины. От их состояния зависит качество помола, чем острее эта часть, тем лучше будут перемолоты кофейные зерна и напиток будет иметь ровный и приятный вкус. Со временем ножи затупляются, скорость и равномерность дробления ухудшаются, в таком случае рекомендуется обратиться за помощью в специализированный сервис.
Чаще всего износостойкость этой конструкции зависит от материала, из которого она изготовлена.
Жернова помолочного блока могут быть керамическими или стальным.
Стальные ножи – известны своей прочностью и продолжительным сроком службы, но в процессе эксплуатации могут затупиться и требуют замены или заточки. Оптимальный выбор для домашней эксплуатации и профессиональных кофемашин.
Керамические ножи – менее подвержены нагреву, что предотвращает перегрев кофе и сохраняет его аромат. Однако они более хрупкие и могут расколоться при попадании твердых частиц.
Например, такие бренды как DeLonghi, Jura, Nivona и Miele изготавливают кофейные аппараты с металлическими лезвиями, так как они долговечны, надежны, но могут перегреваться при интенсивной работе.
В то же время как компании Saeco, Philips, Siemens, Bosch, Gaggia используют керамические жернова, они обеспечивают равномерный помол, не перегреваются, но менее устойчивы к механическим повреждениям.
Если вы заметили что: кофе стал слишком грубым или, наоборот, пылеобразным, машина требует увеличенного времени на помол или в кофе появились посторонние привкусы из-за перегрева жерновов, значит пора задуматься об их замене.
