Сравнение бодрящих напитков часто начинается с вопроса «что крепче кофе». Этот вопрос вызывает интерес у любителей бодрящих напитков. В нашем материале разберём влияние кофеина и зерновой составляющих на крепость. Подробно разложим напитки по видам, сравним их с какао, чаем и энергетиками. Вы получите чёткий ориентир, чтобы выбрать подходящий тонус.
Что такое крепость: содержание кофеина и плотность
Крепость определяется двумя факторами: количеством кофеина и плотностью экстракта напитка. Первая метрика определяет бодрящее действие. Важно учитывать второй параметр — плотность, которая зависит от концентрации взвеси.
Например, эспрессо содержит около 60–70 мг кофеина на 30 мл — высокая концентрация, но небольшой объём. Таким образом, вопрос «что крепче кофе» нельзя решить однозначно, учитывая разные форматы дозировки.
Плотная экстракция влияет на вкус и текстуру. Высокая плотность создаёт ощущение «тяжёлой» крепости. В этом случае важна не только доза кофеина, но и концентрация.
Виды напитков: эспрессо, американо, лунго, фильтр-кофе
Эспрессо — крепкий и концентрированный напиток. Он содержит около 64 мг кофеина на порцию 30 мл .
Американо — разбавленный эспрессо. Обычно две порции дают около 80–120 мг кофеина в чашке 240 мл. Лёгкий старт, но крепость снижается плотностью.
Лунго, с удлинённой экстракцией, содержит примерно 94 мг кофеина на 60 мл. Он мягче на вкус, но более насыщен кофеином.
Фильтр‑кофе даёт 95–120 мг кофеина на 240 мл. Из-за большого объёма он часто побеждает в бодрящем эффекте.
Какао и шоколад: сравнение по бодрящему эффекту с кофе
Какао‑порошок содержит около 230 мг кофеина на 100 г. Одна столовая ложка (5 г) обеспечивает примерно 12 мг.
Тёмный шоколад (70–85 %) — до 80–86 мг на 100 г. Половина плитки (50 г) даёт приблизительно 40 мг.
Несмотря на низкий уровень кофеина, какао стимулирует благодаря теобромину. Эффект мягкий и продолжительный. Он уступает крепко заваренному зерновому кофе по интенсивности ощущения бодрости.
Энергетики и чай: контекст с кофе
Энергетики содержат от 50 до 250 мг кофеина за порцию 250 мл . Например, Red Bull — около 80 мг, Monster — до 150 мг.
Чёрный чай содержит 47 мг кофеина на чашку 240 мл. Чай насыщает мягко, эффект длителен, без скачков.
Таким образом, фильтр‑кофе и энергопитье могут дать схожую дозу. Но кофеин из чая действует мягче, чем из зернового напитка. Энергетики часто содержат добавки, которые усиливают эффект искусственно.
Сравнительная таблица: сколько кофеина в каждом напитке
| Напиток | Объём | Кофеина (мг) |
| Эспрессо (30 мл) | 30 мл | 60–70 |
| Американо (240 мл) | 240 мл | 80–133 |
| Лунго (60 мл) | 60 мл | ~94 |
| Фильтр‑кофе (240 мл) | 240 мл | 95–120 |
| Чёрный чай (240 мл) | 240 мл | ~47 |
| Энергетик (250 мл) | 250 мл | 80–150 |
| Какао (50 г) | порция 50 г | ~12 |
| Тёмный шоколад (50 г) | 50 г | ~40 |
Как выбрать напиток: для бодрого утра или мягкого старта
Если нужен резкий заряд — подойдёт эспрессо или двойной американо. В них высока концентрация кофеина. Для мягкого подъёма больше подходит фильтр‑кофе или лунго. Они дают бодрость без резкого удара.
Для спокойного старта подойдёт чай или какао. Эффект не такой мощный, но ощущение тепла и настроения будет. Энергетики — вариант в экстренной ситуации, но их стоит пить редко.
Мы разобрали вопрос, что крепче кофе, довольно подробно. Важно понимать разницу между количеством кофеина и плотностью напитка. У разных форматов разные варианты баланса. Если вы любите зерновой кофе — выбирайте подходящий объём и кропотливо следите за дозой. Надеюсь, материал поможет ориентироваться в разнообразии напитков и подобрать свой идеальный формат бодрости!
